そうめんとひやむぎ | 2018/04/12

 

こんにちは! 受付の柴田です(´▽`*)

 

昨日は風が強い一日でしたが、今日は晴れて暑い日になりそうですね♪

最近暑い日が多いためか、早くもスーパーでそうめんやひやむぎを見かけるようになりました(´▽`*)

 

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私、そうめんとひやむぎは、ただ太さが違うだけだと思っていたのですが・・・

実は違うものだったそうです((+_+))

 

広辞苑によると、

小麦粉に少しの塩を入れ、水でこねて薄くのばし、細く切ったのがうどん。

それをさらに細くしたのがひやむぎなので、うどんとひやむぎが同じなのだそうですよ(゜_゜)

 

そうめんは、こねるところまでは同じですが、その後植物油を塗って細く引き伸ばし、

日光にさらして乾かした乾麺なので、違うものになるようです。

 

でも、JAS(日本農林規格)では、太いのがうどん、中くらいがひやむぎ、細いのがそうめんと、太さだけを目安にわけているそうです(*^-^*)

 

これから冷たい麺が美味しい季節になりますね(*^-^*)

めんつゆで食べるだけでなく、今はいろんな麺のアレンジ料理もあるので、皆様も試してみてください♪

 

 

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休診日の前後は混み合いますので、お早目のご予約をオススメしております♪

 

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